Glikémiás indexű étrend

Pedig, hogy igazán jól, egészségesen táplálkozzunk, ismernünk kell a szervezet működését, az élelmiszerek tulajdonságait, hatásait a testünkre.

Az alappillérek ismerete nélkül számos tévhitnek, félinformációnak bedőlhetünk.

Hogy pontosan megértsd, mi áll ennek hátterében, és hogy ne ítélkezz önmagában egy-egy élelmiszerről, ismerd meg a glikémiás index és a glikémiás terhelés fogalmát, illetve hogy előbbit milyen tényezőkkel tudod befolyásolni, és hogyan lehet egy lassan felszívódó élelmiszerből pillanatok alatt hipergyors vércukorszint-emelő hatású étel. Fontos tehát, hogy sose önmagában vizsgáld az alapanyagokat, s láss túl azon, hogy attól glikémiás indexű étrend jó egy étel, hogy nem tartalmaz-e finomlisztet vagy sem.

Glikémiás index A GI nem jelent más, mint a szénhidrátok vércukorszint-emelő hatását azonos mennyiségű szőlőcukorhoz glükózhoz képest.

Egyfajta százalékos érték, a szőlőcukor vércukorszint-emelő hatása százalék. A javaslatok szerint is az alatti glikémiás indexű ételeket kell előnyben részesítenünk, ha kiegyensúlyozottá akarjuk tenni a táplálkozásunkat. A gyakori, túlzott mértékű és gyorsan történő inzulinlöket nemcsak IR, cukorbetegség esetén kerülendő; a sikertelen testsúly-csökkentés hátterében is állhat ez a probléma.

Magas glikémiás indexű ételek fogyasztása esetén mind a vércukor- mind az inzulinszint hirtelen megugrik, amit egy gyors visszaesést eredményez… Ezt követően pedig jelentkezik a hirtelen rád törő farkaséhség, illetve a folyamatos falásrohamok. Kerüld tehát a vércukor- és inzulinszinted ingadoztatását!

Hasnyálmirigyed is meg fogja hálálni. Azonban ez nem elég! Márpedig tudjuk, a gyümölcsből sokszor nem glikémiás indexű étrend 1 darab….

A glikémiás index önmagában csak iránymutató, mert nem veszi figyelembe az elfogyasztott élelmiszer, étel mennyiségét. Glikémiás terhelés A glikémiás terhelés némileg pontosabb képet ad: az adott élelmiszer szénhidrát-tartalmát is figyelembe veszi.

Glikémiás index szerint enni

Glikémiás indexű étrend fogalmat ben Walter Willett professzor vezette be: vércukorszint-emelő hatás szempontjából kevéssé terhelő az étel, ha a glikémiás terhelése alacsonyabb, mint 10, közepesen terhelő, között van, és nagy a terhelés 20 feletti glikémiás terhelés esetén.

A glikémiás terhelés figyelembe vétele azért is előnyös, mert az emberek hajlamosak többet fogyasztani az alacsonyabb glikémiás indexű ételekből pl.

Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Alacsony glikémiás indexű ételek cukorbetegségben A 2. Az alacsony glikémiás index a lassan emészthető szénhidrátokat jelenti. A cél kitűzésére és elérésére irányuló elméletek széles körben ismertek, a munkahelyen és a sportban is, de az egészéggel kapcsolatos kutatásokban mindeddig nemigen alkalmazták őket. A vizsgálatban résztvevők naponta alkalommal alacsony glikémiás indexű ételt kaptak, és napi kalóriával kevesebbet ettek. Ennek köszönhetően a kezelt csoportban csökkent a testsúly, a testtömeg, a haskörfogat, és a vércukor kontrollját jelző A1c hemoglobin érték is javult.

A kutatási eredmények azt mutatják, az elhízás, az anyagcsere-betegségek pl. Nézzünk pár példát, átlagos mennyiségekkel szemléltetve, mely bizonyítja, hogy a glikémiás index még önmagában nem tökéletes irányadó!